Всё оказалось очень просто. Достаточно было в chank'e письма написать

[[+shk.items_total]] 

и общее количество товаров весело отображается в письме.

@Andchir подскажите в каком направлении думать и двигаться. Вот пытаюсь написать плагин, но Php очень плохо знаю. Даже если я и правильно достал из БД данные о заказе, то как их вывести в chank письма я не совсем понимаю.

<?php
$e = &$modx->Event;

    $output = "";

    if ($e->name == 'OnSHKsaveOrder') {
  
        $order_id = isset($id) && is_numeric($id) ? $id : 0;
        $purchases = isset($purchases) && is_array($purchases) ? $purchases : array();
        if(!$id || !count($purchases)) return;
        
        $order_count = $modx->db->getValue($modx->db->select("count",$modx->getFullTableName('vs_shopkeeper3_purchases'),"ordter_id = '&id'"));
    }

Добрый день! Подскажи пожалуйста, как можно реализовать разные письма в зависимости от вида пользователя (Физ лицо или Юр лицо). Ибо подставление в Formit чанка с разными письмами не работает. Приходит всегда одно и тоже.
В зависимости от вида пользователя делаю такой вызов.

[[!+modx.user.id:ismember=`UrUsers`:then=`[[$UrFormIt]]`:else=`[[$FisFormIt]]`]]

Сам вызов работает и формы открываются разные, но вот письмо приходит одно и тоже.
Вот вызов FormIt для юр лица

[[!FormIt?
            &hooks=`spam,pdf,shk_fihook,email,FormItAutoResponder,redirect`
            &submitVar=`order`
            &emailTpl=`shopOrderReportMod`
            &fiarTpl=`shopOrderReportMod`
            &emailSubject=`В интернет-магазине "[[++site_name]]" сделан новый заказ`
            &fiarSubject=`Вы сделали заказ в интернет-магазине "[[++site_name]]"`
            &emailTo=`[[++emailsender]]`
            &fiarReplyTo=`[[++emailsender]]`
            &fiarToField=`email`
            &emailFrom=`[[++emailsender]]`
            &emailFromName=`[[++emailsender]]`
            &fiarFrom=`[[++emailsender]]`
            &redirectTo=`25`
            &validate=`address:required,fullname:required,email,phone:required`
            &errTpl=`<br /><span class="error">[[+error]]</span>`
        ]]

А это для физ лица

[[!FormIt?
            &hooks=`spam,pdf,shk_fihook,email,FormItAutoResponder,redirect`
            &submitVar=`order`
            &emailTpl=`shopOrderReport`
            &fiarTpl=`shopOrderReport`
            &emailSubject=`В интернет-магазине "[[++site_name]]" сделан новый заказ`
            &fiarSubject=`Вы сделали заказ в интернет-магазине "[[++site_name]]"`
            &emailTo=`[[++emailsender]]`
            &fiarReplyTo=`[[++emailsender]]`
            &fiarToField=`email`
            &emailFrom=`[[++emailsender]]`
            &emailFromName=`[[++emailsender]]`
            &fiarFrom=`[[++emailsender]]`
            &redirectTo=`25`
            &validate=`address:required,fullname:required,email,phone:required`
            &errTpl=`<br /><span class="error">[[+error]]</span>`
        ]]

@Konstantin решение оказалось простым.

[[+shk_param:ifempty=``]]

@Andchir вместо [[+addit_data]] вывожу дополнительные параметры. Есть размер у обуви и есть размер у одежды. Если выбираешь обувь, то в письмо выглядит так

Размер 36 [[+shk_sizec]]

А если другой товар без этих параметров, то вот такой результат

[[+shk_sizef]] [[+shk_sizec]]

Хотя по задумке поле должно быть пустым.

@Andchir вопрос по ходу возник.
Можно ли из управления заказами экспортировать в CSV не только сами заказы, но и информацию о товарах?

Добрый день. Дополнительные параметры, которые выбирает покупатель в корзину добавляются. Так же имеется ряд параметров, которые покупатель видеть не должен, но они должны отражаться в заказе. Как можно это реализовать или подскажите в каком направлении думать. )

@Andchir прям наваждение какое-то. Ведь правил ссылку (Здесь я оригинальный chank показывал) таким образом

<a href="[[~[[*id]]]]&ord_id=[[+id]]">

и не работало, а теперь заработало.
Но вот почему ЧПУ не работает... не поминаю.